季節の和菓子

和菓子の栄光堂
季節の和菓子

季節限定販売の和菓子を紹介します。旬の素材を使い、その時期に一番美味しいお菓子をご賞味ください。

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税込み価格を表示しています。

さくら餅

さくら餅 価格 ¥150
販売期間 4月中旬まで

栄光堂の春を代表する和菓子。クレープの様に薄く焼いた皮に柔らかいこし餡をサンドしたさくら餅は,当地では初節句のお祝いに使われるなど,大変親しまれているお菓子です。それだけに餡と皮のバランス,葉の塩加減など細心の注意を払って調整致します。
日持ちは3日ほどです。

道明寺製さくら餅

道明寺製さくら餅 価格  ¥150
販売期間 4上旬まで

道明寺種(もち米)でこし餡を包んださくら餅で、柔らかいおはぎの様な食感です。
関西方面に多いお菓子ですが,最近は関東でも人気が出てきました。
日持ちは2日ほどです。

草餅

草餅 価格 ¥140
販売期間 3月下旬まで

ヨモギの新芽を搗き込んだ新粉のお餅に粒あんを包みました。さくら餅と並ぶ春の代表菓子です。
日持ちは2日ほどです。

花びら餅

花びら餅 価格 ¥300
販売期間 12/31〜1月下旬まで

薄く延ばした紅白のお餅で、味噌あんとごぼうの蜜煮の細切りを挟んであります。宮中のおせち料理の一つをお菓子に作り変えたもので、年始のご挨拶の手みやげや、初釜にもよくご利用頂いております。
日持ちは7日ほどです。

アレルゲン:卵(卵白)

さくら薯蕷饅頭

桜じょうよ饅頭 価格 ¥150
販売期間 4月上旬まで

中餡はほんのりと桜餅風味の白餡、仕上げに桜花の塩漬を一輪添えた薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)です。
薯蕷饅頭は大和芋をすり下ろし、その気泡でふっくらと浮かせてます。膨張剤は使用せず、粉は米粉を使用しますので、とてもしっとりとした食感と山芋の風味が楽しめるお饅頭です。
日持ちは3日ほどです。

いちご大福

いちご大福 価格 ¥250
販売期間 5月上旬まで

生クリームと練り合わせた白あんを白玉のお餅で包み、寒天をくぐらせた苺を一粒載せました。苺は群馬県産の「やよいひめ」を使用してます。
日持ちは2日ほどです。

のし餅袋詰めかき餅袋詰め

のし餅・かき餅
価格 のし餅¥570・かき餅¥600

販売期間 3月下旬まで

のし餅とかき餅の小口切りを袋詰めにして販売しています。かき餅は青のりと金ゴマと塩を搗き込んだお餅です。なまこ型に丸めて一晩冷ましたものを、薄くスライスして袋詰めしてあります。
新潟県産もち米100%使用。開封前の賞味期間は3週間です。


 
かき餅袋 焼き

かき餅は、うす塩味に胡麻と青海苔の風味がとても良く合い、焼いて何も付けずにそのまま召し上がれます。

やき栗

やき栗 価格 6個入¥800 12個入¥1600
販売期間 1月中旬まで

国産栗100%の栗きんとんです。
栗を蒸して中身を掻き出し、少量の砂糖と煉って作った栗餡を茶巾に絞り、直火で焼いて仕上げました。懐かしい囲炉裏端のやき栗の風味が蘇ります。
日持ちは冷蔵で5日ほどです。
*写真の9個入りは、箱の手配ができず現在販売を見合わせています。

▼最近販売を終了したお菓子▼

栗蒸し羊羹

栗蒸し羊羹 価格 小¥950 大¥1400
販売期間 終了しました

極上の栗と甘さを抑えたこし餡の、大変風味のよい栗蒸し羊羹です。
蒸し羊羹専用のこし餡を練り、なるべく少ないつなぎでコシを出す為に独特の製法で蒸し上げた栗蒸し羊羹です。栗と餡の調和を大切に仕上げました。
日持ちは2週間。

アレルゲン:小麦

干支菓子・とら焼き

干支菓子・とら焼き 価格 ¥140
販売期間 終了しました

2022年の干支菓子は、縞模様が美しいとら焼きを作って見ました。
どら焼きと似た生地ですが、より柔らかくて風味のよいつぶ餡との相性も抜群です。
日持ちは5日ほどです。

アレルゲン:小麦・卵

寿賀万頭

寿賀万頭 価格 ¥180
販売期間 終了しました

正月のおめでたい席に相応しい気品ある薯蕷饅頭で、中には一粒栗をこし餡で包んでおります。
山芋に米の粉と合わせて作る薯蕷饅頭は、白い絹のような肌を持ち当店人気のお饅頭です。季節によって色々なお饅頭が登場します。
日持ちは3日ほどです。

芋ようかん

芋ようかん 価格 1箱(4個入り)¥432
販売期間 終了しました

じっくりと一時間以上かけて焼いたお芋を裏ごしして、少量の砂糖と練り合わせて押し固めた芋ようかんです。
つなぎになるような寒天や粉類は使わずに、芋の弾力だけで固まってます。サツマイモは徐々に柔らかく蜜っぽくなってくるので、例年12月ごろまでの販売となります。
日持ちは冷蔵で5日ほどです。

お供え餅

年越し のし餅・お供え餅
販売期間 終了しました

今年もお正月のお餅が気になる季節になってまいりました。新潟県産もち米100%使用した、搗きたてのお餅はいかがでしょうか。
ただ今、ご注文承り中です。

のし餅

1枚 ¥3,900 3.8kg 55cm×37cm
切り賃 +¥500 72個の小餅にカットいたします。
搗きたてを販売するため、脱酸素包装はしておりません。日持ちをご希望の方は上記の、のし餅・かき餅をお求めくださいませ。

お供え餅

1合 ¥324
2合 ¥540
3合 ¥800
5合 ¥1400
1升 ¥2590
大きいお供え餅は8升くらいまで出来ますのでお問い合わせください。

栗薯蕷まんじゅう

栗薯蕷饅頭 価格 ¥160
販売期間 終了しました

栗一粒をこし餡と包んだ薯蕷(じょうよ)饅頭です。 山芋に米の粉と合わせて作った薯蕷饅頭は、白い絹のような肌を持つ、当店人気のお饅頭です。季節によって色々なお饅頭が登場します。
日持ちは3日ほどです。