季節の和菓子

和菓子の栄光堂
季節の和菓子

季節限定販売の和菓子です。
旬の素材を使い、その時期に一番美味しいお菓子をご賞味ください。
写真をクリックすると大きな写真が見られます。
価格は税込み価格です。

栗蒸し羊羹

栗蒸し羊羹 価格 小¥870 大¥1300
販売期間 1月中旬まで

甘さを抑え大変風味のよい栗蒸し羊羹です。
蒸し羊羹専用のこし餡を練り、なるべく少ないつなぎでコシを出す為に独特の製法で蒸し上げた栗蒸し羊羹です。栗と餡の調和を大切に仕上げました。
日持ちは2週間。

原材料中のアレルギー表示:小麦粉

頬月(ほおづき)

頬月(ほおづき) 価格¥130
販売期間 食用ほおずきの入荷待ちでしたが、販売再開しました。10月上旬まで。

食用ほおずきの餡を極軟の葛のお餅で包みました。1個ずつポリシートに包んでありますので、そのまま冷蔵庫で3日ほどは保存でき美味しくいただけます。
使用しているほおずきは長野県佐久市産のもので、別名ストロベリートマトとも呼ばれ、トロピカルな香りの果実です。有効性分として、脂肪肝予防に効果があるイノシトールの他にも、ビタミンAや鉄分も多く含まれてます。

水ようかん

水ようかん 価格¥150
販売期間 9月中旬まで

自家製のこし餡を使った逸品。淡泊なのに風味豊か。喉ごし爽やかな水ようかんです。
ご進物用には日持ちするよう密封したカップゼリー「利根山水」をご用意いたしました。

葛ざくら

葛ざくら 価格¥130
販売期間 8月下旬まで

吉野産の葛と双目(ザラメ)砂糖だけで練り上げた葛生地でこし餡を包んでいます。柔らかさを重視した生地でダレ気味なほどですが、爽やかな葛の風味が生きています。
日持ちはいたしません。その場合は下の葛まんじゅうをお勧めいたします。

葛まんじゅう

葛まんじゅう 価格¥140
販売期間 8月下旬まで

吉野葛と寒天を合わせた生地にこし餡を埋め込み、カップ流しとしました。弾力のある葛の食感と、サラリとした口溶けが特徴です。日持ちは冷蔵庫で一週間ほどいたします。

若鮎

若鮎 価格¥140
販売期間 8月下旬まで

牛皮餅を芯に薄いどら焼きに似た焼き皮で、鮎の形を模して巻きました。中のお餅は少し青梅の果汁を練り込んであり、爽やかで淡泊な風味のお菓子です。

原材料中のアレルギー表示:小麦粉・卵

枝豆まんじゅう

枝豆まんじゅう 価格¥120
販売期間 8月下旬まで

枝豆を煮潰して白いんげんと練った中餡を、薄皮のまんじゅうに蒸し上げました。
白い皮に少し透けて見える緑色の餡が涼しげな、夏のおまんじゅうです。

原材料中のアレルギー表示:小麦粉

利根山水

利根山水 価格¥185
販売期間 9月上旬まで

殺菌処理を施し、日持ちするカップ水ようかんとゼリーです。ご進物用にどうぞ。
水ようかん(こし餡)・青梅・ブドウ・甘夏・白桃の5種類を取り揃えております。

わらび餅

わらび餅 価格¥216
販売期間 ただいま通年販売しております

プルンプルンと柔らかな弾力が魅力のわらび餅。 少し冷やせばヒンヤリとした舌触りが心地良く、夏のお菓子として販売していましたが、近年は暖かい部屋で召し上がる方も多いようで、通年販売しております。 お餅の小片8個を1パックに詰め、きな粉と黒密の小袋が付きます。

原材料中のアレルギー表示:きな粉(大豆)