季節の和菓子

和菓子の栄光堂
季節の和菓子

季節限定販売の和菓子を紹介します。旬の素材を使い、その時期に一番美味しいお菓子をご賞味ください。

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税込み価格を表示しています。

水ようかん

水ようかん 価格¥150
販売期間 9月中旬まで

自家製のこし餡を使用し淡泊なのに風味豊かな逸品。喉ごし爽やかな水ようかんです。

水無月

水無月 価格¥150
販売期間 7月下旬まで

小麦粉と米粉を練った生地をセイロで蒸し、仕上げに小豆を散らし、雨が波紋を広げてる様子を模したお菓子です。外郎に似た淡白な風味としっとりとした触感が特徴です。冷やしていただくと、よりいっそう美味しく頂けます。

アレルゲン:小麦

枝豆まんじゅう

枝豆まんじゅう 価格¥150
販売期間 8月上旬まで

だだっちゃ豆入りのずんだ餡を、少し塩見の効いた薄皮で包んで蒸しあげたおまんじゅうです。
白い皮に透けて見える緑色の餡が涼しげな、夏のおまんじゅうです。

アレルゲン:枝豆(大豆)・小麦

くず饅頭

くず饅頭 価格¥160
販売期間 8月下旬まで

吉野葛と寒天を合わせた生地にこし餡を埋め込み、カップ流しとしました。弾力のある葛の食感と、サラリとした口溶けが特徴です。日持ちは冷蔵庫で一週間ほどいたします。

くず桜

くず桜 価格¥160
販売期間 8月下旬まで

吉野産の葛と双目(ザラメ)糖だけで練り上げた葛生地でこし餡を包んでいます。柔らかさを重視した生地でダレ気味なほどですが、爽やかな葛の風味が生きています。

登り鮎

登り鮎 価格 ¥160
販売期間 6月下旬まで

利根川の清流を遡上する鮎をイメージした薯蕷饅頭です。小豆のこし餡を包みました。
日持ちは2日ほどです。

若鮎

若鮎 価格¥160
販売期間 8月下旬まで

牛皮餅を芯に薄いどら焼きに似た焼き皮で、鮎の形を模して巻きました。中のお餅は少し青梅の果汁を練り込んであり、爽やかで淡泊な風味のお菓子です。

アレルゲン:小麦・卵

▼最近販売を終了したお菓子▼

あやめ薯蕷饅頭

あやめ薯蕷饅頭
販売期間 終了しました

初夏に映えるアヤメをイメージした薯蕷饅頭です。端午の節句祝いにもよろしいかと思います。小豆のこし餡を包みました。
日持ちは3日ほどです。

かしわ餅

3色かしわ餅
販売期間 終了しました

生新粉と呼ばれる乾燥度の低い米粉がございます。風味と伸びが良いので、当店のお団子や柏餅にはこれと上新粉を混ぜて使用しています。
こしあんを包んだ白い餅、みそ餡を包んだピンクのお餅、粒あんを包んだ草餅の3種類があり、共にアッサリとした風味の良い餡を、お米の風味が際立つお餅で包みました。

いちご大福

いちご大福
販売期間 終了しました

生クリームと練り合わせた白あんを白玉のお餅で包み、寒天をくぐらせた苺を一粒載せました。苺は群馬県産の「やよいひめ」を使用してます。
日持ちは2日ほどです。

アレルゲン:乳

粽(ちまき)

粽(ちまき)
販売期間 終了しました

ウイロウ生地を笹葉で巻いて蒸した京ちまきです。独特の歯応えと笹の爽やかな風味が絶妙な逸品です。寒い日は軽く温めたり暑い日は冷やしたりと、気温変化の大きいこの時期において、お好みに調整して召し上がれます。
日持ちは、冷蔵で一週間です。

うぐいす餅

うぐいす餅
販売期間 終了しました

白玉製のお餅でこし餡を包み、青えんどうのきな粉をかけたお餅です。きな粉の青色は無着色天然のものです。色落ちが早いのが難点ですが、風味はいいです。
日持ちは4日ほどです。

さくら餅

さくら餅
販売期間 終了しました

栄光堂の春を代表する和菓子。クレープの様に薄く焼いた皮に柔らかいこし餡をサンドしたさくら餅は,当地では初節句のお祝いに使われるなど,大変親しまれているお菓子です。それだけに餡と皮のバランス,葉の塩加減など細心の注意を払って調整致します。
日持ちは3日ほどです。

アレルゲン:小麦

道明寺製さくら餅

道明寺製さくら餅
販売期間 終了しました

道明寺種(もち米)でこし餡を包んださくら餅で、柔らかいおはぎの様な食感です。
関西方面に多いお菓子ですが,最近は関東でも人気が出てきました。
日持ちは2日ほどです。

さくら薯蕷饅頭

桜じょうよ饅頭
販売期間 終了しました

中餡はほんのりと桜餅風味の餡、桜花の塩漬を一輪添えた薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)です。
薯蕷饅頭は大和芋をすり下ろし、その気泡でふっくらと浮かせてます。膨張剤は使用せず、粉は米粉を使用しますので、とてもしっとりとした食感と山芋の風味が楽しめるお饅頭です。
日持ちは3日ほどです。

草餅

草餅
販売期間 終了しました

ヨモギの新芽を搗き込んだ新粉のお餅に粒あんを包みました。さくら餅と並ぶ春の代表菓子です。
日持ちは2日ほどです。

5色おはぎ

5色おはぎ
販売期間 終了しました

春のお彼岸の限定販売となります。
こし・つぶ・きなこ・ごま・さくら、5種類の味をお楽しみいただけます。
きなこ・ごまは、粒あんをご飯で包み、表面にまぶしてあります。
写真中央のさくらは、ほんのりと桜餅風味の白餡でご飯を包んであります。

原材料中のアレルギー表示:きな粉(大豆)