季節限定販売の和菓子を紹介します。旬の素材を使い、その時期に一番美味しいお菓子をご賞味ください。
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税込み価格を表示しています。
水無月
価格￥180
販売期間 7月上旬まで
小麦粉と米粉を練った生地をセイロで蒸し、仕上げに小豆を散らし、雨が波紋を広げてる様子を模したお菓子です。外郎に似た淡白な風味としっとりとした触感が特徴です。冷やしていただくと、よりいっそう美味しく頂けます。
アレルゲン：小麦
水ようかん
価格￥180
販売期間 9月中旬まで
自家製のこし餡を使用し風味豊かな喉越しの良い水ようかんです。
日持ちは冷蔵で４日ほどです。
若鮎
価格￥180
販売期間 8月下旬まで
牛皮餅を芯に薄いどら焼きに似た焼き皮で、鮎の形を模して巻きました。中のお餅は少し青梅の果汁を練り込んであり、爽やかで淡泊な風味のお菓子です。
アレルゲン：小麦・卵
頬月（ほおづき）
価格￥180
販売期間 10月中旬まで
食用ほおずきと白餡で練った餡を極軟の葛のお餅で包みました。１個ずつポリシートに包んでありますので、そのまま冷蔵庫で３日ほどは保存でき美味しくいただけます。
使用しているほおずきは長野県佐久市産のもので、別名ストロベリートマトとも呼ばれ、苦味は無くトロピカルな香りの果実です。有効性分として、脂肪肝予防に効果があるイノシトールの他にも、ビタミンＡや鉄分も多く含まれてます。
あやめ薯蕷饅頭
価格 ￥180
販売期間 ６月上旬まで
あやめをイメージした薯蕷饅頭です。小豆のこし餡を包みました。
日持ちは２日ほどです。
▼最近販売を終了したお菓子▼
３色かしわ餅
販売期間 終了しました
生新粉と呼ばれる乾燥度の低い米粉がございます。風味と伸びが良いので、当店のお団子や柏餅にはこれと上新粉を混ぜて使用しています。
こしあんを包んだ白い餅、みそ餡を包んだピンクのお餅、粒あんを包んだ草餅の３種類があり、共にアッサリとした風味の良い餡を、お米の風味が際立つお餅で包みました。
日持ちは２日ほどです。
いちご大福
販売期間 終了しました
生クリームと練り合わせた白あんを白玉のお餅で包み、寒天をくぐらせた苺を一粒載せました。苺は群馬県産の「やよいひめ」を使用してます。
日持ちは2日ほどです。
アレルゲン：乳
藤じょうよ
販売期間 終了しました
藤をイメージした薯蕷饅頭です。小豆のこし餡を包みました。
日持ちは3日ほどです。
粽（ちまき）
販売期間 終了しました
ウイロウ生地を笹葉で巻いて蒸した京ちまきです。独特の歯応えと笹の爽やかな風味が絶妙な逸品です。
３本1束での販売となります。数量が限られてますので、ご購入予定の方は予約をお勧めします。
日持ちは、冷蔵で一週間です。
うぐいす餅
販売期間 終了しました
白玉製のお餅でこし餡を包み、青えんどうのきな粉をかけたお餅です。きな粉の青色は無着色天然のものです。色落ちが早いのが難点ですが、風味はいいです。
日持ちは4日ほどです。
さくら餅
販売期間 終了しました
栄光堂の春を代表する和菓子。クレープの様に薄く焼いた皮に柔らかいこし餡をサンドしたさくら餅は，当地では初節句のお祝いに使われるなど，大変親しまれているお菓子です。それだけに餡と皮のバランス，葉の塩加減など細心の注意を払って調整致します。
日持ちは3日ほどです。
アレルゲン：小麦
道明寺
販売期間 終了しました
道明寺種（もち米）でこし餡を包んださくら餅で、柔らかいおはぎの様な食感です。
関西方面に多いお菓子ですが，最近は関東でも人気が出てきました。
日持ちは2日ほどです。
桜じょうよ
販売期間 終了しました
中餡はほんのりと桜餅風味の餡、桜花の塩漬を一輪添えた薯蕷饅頭（じょうよまんじゅう）です。
薯蕷饅頭は大和芋をすり下ろし、その気泡でふっくらと浮かせてます。膨張剤は使用せず、粉は米粉を使用しますので、とてもしっとりとした食感と山芋の風味が楽しめるお饅頭です。
日持ちは２日ほどです。
草餅
販売期間 終了しました
ヨモギの新芽を搗き込んだ新粉のお餅で粒あんを包みました。さくら餅と並ぶ春の代表菓子です。
日持ちは2日ほどです。
５色おはぎ
販売期間 終了しました
春のお彼岸中に販売します。
こし餡・つぶ餡・さくら餡・きなこ・ごま、5種類の味をお楽しみいただけます。
きなこ・ごまは、粒あんをご飯で包み、表面にまぶしてあります。
写真中央のさくら餡は、ほんのりと桜餅風味の白餡でご飯を包んであります。
日持ちは翌日までとなります。
原材料中のアレルギー表示：きな粉（大豆）