季節の和菓子

和菓子の栄光堂
季節の和菓子

季節限定販売の和菓子を紹介します。旬の素材を使い、その時期に一番美味しいお菓子をご賞味ください。

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税込み価格を表示しています。

葛ざくら

葛ざくら 価格¥140
販売期間 8月下旬まで

吉野産の葛と双目(ザラメ)糖だけで練り上げた葛生地でこし餡を包んでいます。柔らかさを重視した生地でダレ気味なほどですが、爽やかな葛の風味が生きています。

頬月(ほおづき)

頬月(ほおづき) 価格¥130
販売期間 9月中旬まで

食用ほおずきと白餡で練った餡を極軟の葛のお餅で包みました。1個ずつポリシートに包んでありますので、そのまま冷蔵庫で3日ほどは保存でき美味しくいただけます。
使用しているほおずきは長野県佐久市産のもので、別名ストロベリートマトとも呼ばれ、苦味は無くトロピカルな香りの果実です。有効性分として、脂肪肝予防に効果があるイノシトールの他にも、ビタミンAや鉄分も多く含まれてます。

登り鮎

登り鮎 価格 ¥140
販売期間 6月中旬まで

清流を泳ぐ鮎を模した薯蕷饅頭です。小豆のこし餡を包みました。
日持ちは2日ほどです。

若鮎

若鮎 価格¥140
販売期間 8月下旬まで

牛皮餅を芯に薄いどら焼きに似た焼き皮で、鮎の形を模して巻きました。中のお餅は少し青梅の果汁を練り込んであり、爽やかで淡泊な風味のお菓子です。

特定原材料:小麦・卵

水無月

水無月 価格¥130
販売期間 8月中旬まで

小麦粉と米粉を練った生地をセイロで蒸し、仕上げに小豆を散らし、雨が波紋を広げてる様子を模したお菓子です。外郎に似た淡白な風味としっとりとした触感が特徴です。冷やしていただくと、よりいっそう美味しく頂けます。

特定原材料:小麦

水ようかん

水ようかん 価格¥140
販売期間 9月中旬まで

自家製のこし餡を使用し淡泊なのに風味豊かな逸品。喉ごし爽やかな水ようかんです。

かしわ餅

3色かしわ餅 価格 1個¥150
販売期間 6月上旬まで

生新粉と呼ばれる乾燥度の低い米粉がございます。風味と伸びが良いので、当店のお団子や柏餅にはこれと上新粉を混ぜて使用しています。
こしあんを包んだ白い餅、みそ餡を包んだピンクのお餅、粒あんを包んだ草餅の3種類があり、共にアッサリとした風味の良い餡を、お米の風味が際立つお餅で包みました。

あやめ薯蕷饅頭

あやめ薯蕷饅頭 価格 ¥140
販売期間 5月中旬まで

初夏に映えるアヤメをイメージした薯蕷饅頭です。端午の節句祝いにもよろしいかと思います。小豆のこし餡を包みました。
日持ちは3日ほどです。

いちご大福

いちご大福 価格 ¥216
販売期間 5月下旬まで

生クリームと練り合わせた白あんを白玉のお餅で包み、寒天をくぐらせた苺を一粒載せました。
日持ちは2日ほどです。

うぐいす餅

うぐいす餅 価格 ¥140
販売期間 終了しました

白玉製のお餅でこし餡を包み、うぐいすきな粉をかけたお餅。うぐいすきな粉の色は無着色天然のものです。色落ちが早いのが難点ですが、風味はいいです。
日持ちは5日ほどです。

粽(ちまき)

粽(ちまき) 価格 3本1束 ¥630
販売期間 終了しました

ウイロウ生地を笹で巻いて蒸した京ちまきです。寒い日は軽く温めたり暑い日は冷やしたりと、気温変化の大きいこの時期ですがお好みで召し上がれます。
日持ちは1週間です。

三角粽(ちまき)

三角粽(ちまき) 価格5個1束 ¥700
販売期間 終了しました

新潟で作られた餅米を詰めた田舎ちまきです。特別な味付けはしていないので、笹風味のおにぎり感覚で召し上がれます。きな粉と黒蜜の小袋付きです。
日持ちは3日程です。

桜薯蕷饅頭'

桜薯蕷饅頭 価格 ¥140
販売期間 終了しました

白こしあんをベースに桜花や葉のエキスを練り込んだ桜あんを包んだ薯蕷饅頭です。日持ちは2日です。

さくら餅

さくら餅 価格 ¥150
販売期間 終了しました

栄光堂の春を代表する和菓子。クレープの様に薄く焼いた皮に柔らかいこし餡をサンドしたさくら餅は,当地では初節句のお祝いに使われるなど,大変親しまれているお菓子です。それだけに餡と皮のバランス,葉の塩加減など細心の注意を払って調整致します。
日持ちは3日ほどです。

道明寺製さくら餅

道明寺製さくら餅 価格  ¥150
販売期間 終了しました

道明寺種(もち米)でこし餡を包んださくら餅で、柔らかいおはぎの様な食感です。
関西方面に多いお菓子ですが,最近は関東でも人気が出てきました。
日持ちは3日ほどです。

のし餅袋詰めかき餅袋詰めかき餅黒豆かき餅エビ

のし餅・かき餅
価格 のし餅¥570・かき餅¥600

販売期間 終了しました

のし餅とかき餅の小口切りを袋詰めにして販売しています。かき餅は青のりと金ゴマと塩を搗き込んだお餅です。なまこ型に丸めて一晩冷ましたものを、薄くスライスして袋詰めしてあります。
新潟県産もち米100%使用。開封前の賞味期間は3週間です。

年末年始のあいだ昨年好評を頂いた、かき餅黒豆とかき餅エビを販売します。一袋¥360です。(今シーズンは販売終了しました)


かき餅袋 焼き

のり塩味にゴマの風味がとても良く合い、焼いて何も付けずにそのまま召し上がれます。

草餅

草餅 価格 ¥140
販売期間 終了しました

ヨモギの新芽を搗き込んだ新粉のお餅に粒あんを包みました。さくら餅と並ぶ春の代表菓子です。
日持ちは2日ほどです。

ぜんざい

ぜんざい 価格¥464
販売期間 終了しました

厳選小豆を弱火でゆっくりと炊き上げ、甘さを控えた柔らかい煮小豆です。お好みで水を足して一煮立ちさせ焼いたお餅を入れれば、手軽に美味しいおしるこが出来上がります。そのままトーストに塗って召し上がる方も。

花びら餅

花びら餅 価格 ¥280
販売期間 終了しました

薄く延ばした紅白のお餅で、味噌あんとごぼうの蜜煮の細切りを挟んであります。宮中のおせち料理の一つをお菓子に作り変えたもので、年始のご挨拶の手みやげや、初釜にもよくご利用頂いております。
日持ちは7日ほどです。

ちゅう吉

ちゅう吉 価格 ¥180
販売期間 終了しました

令和2年の干支は子です。きな粉餅で粒あんを包み、干支・子を作ってみました。お正月松の内くらいの販売を予定しています。
日持ちは3日ほどです。

寿賀饅頭

寿賀饅頭 価格 ¥180
販売期間 終了しました

こし餡に一粒の黒豆を忍ばせた薯蕷饅頭です。上面に金箔を散らして寿の焼印を押しました。お正月のお目出度い席にぜひどうぞ。