季節の和菓子

栗蒸し羊羹 価格 小￥950　大￥1400
販売期間　１月中旬まで

極上の栗と甘さを抑えたこし餡の、大変風味のよい栗蒸し羊羹です。
蒸し羊羹専用のこし餡を練り、なるべく少ないつなぎでコシを出す為に独特の製法で蒸し上げた栗蒸し羊羹です。栗と餡の調和を大切に仕上げました。
日持ちは2週間。

アレルゲン：小麦

栗薯蕷饅頭 価格　￥160
販売期間　12月中旬まで

栗一粒をこし餡と包んだ薯蕷（じょうよ）饅頭です。 山芋に米の粉と合わせて作った薯蕷饅頭は、白い絹のような肌を持つ、当店人気のお饅頭です。季節によって色々なお饅頭が登場します。
日持ちは3日ほどです。

亥の子餅 価格　￥140
販売期間　11月下旬まで

ほおずき餡・つぶ餡・きな粉餅と三層に包餡されたお餅です。素朴なきな粉餅の芯にフルーティーな餡を包むことにより、爽やかな風味が新鮮に感じられるかと思います。
日持ちは４日ほどです。

やき栗 価格 9個入￥1130　12個入￥1500
販売期間　1月中旬まで

国産栗100%の栗きんとんです。
栗を蒸して中身を掻き出し、少量の砂糖と煉って作った栗餡を茶巾に絞り、直火で焼いて仕上げました。懐かしい囲炉裏端のやき栗の風味が蘇ります。
日持ちは冷蔵で5日ほどです。

芋ようかん 価格 1箱(4個入り)￥432
販売期間　12月中旬まで

じっくりと一時間以上かけて焼いたお芋を裏ごしして、少量の砂糖と練り合わせて押し固めた芋ようかんです。
つなぎになるような寒天や粉類は使わずに、芋の弾力だけで固まってます。サツマイモは徐々に柔らかく蜜っぽくなってくるので、例年12月ごろまでの販売となります。
日持ちは冷蔵で5日ほどです。

頬月（ほおづき） 価格￥140
販売期間　10月中旬まで

食用ほおずきと白餡で練った餡を極軟の葛のお餅で包みました。１個ずつポリシートに包んでありますので、そのまま冷蔵庫で３日ほどは保存でき美味しくいただけます。
使用しているほおずきは長野県佐久市産のもので、別名ストロベリートマトとも呼ばれ、苦味は無くトロピカルな香りの果実です。有効性分として、脂肪肝予防に効果があるイノシトールの他にも、ビタミンＡや鉄分も多く含まれてます。

月うさぎ 価格　￥140
販売期間　終了しました

名月の句に詠われている「うさぎ」を薯蕷まんじゅうで作りました。 山芋に米の粉と合わせて作る薯蕷まんじゅうは、絹のようなシットリときめ細かい皮が特徴のお饅頭です。膨張剤を使わず芋の腰で浮かせるため夏は製造を止めますが、春・秋・冬と季節によって色々な薯蕷まんじゅうが登場します。（月うさぎの後は栗薯蕷です）
日持ちは3日ほどです。

月見団子 価格￥540より
販売日　10月 18日

お月様にお供えするお団子です。お米の粉を固練りして蒸気で十分に蒸しあげたシンプルな団子です。
¥540-
¥864-
¥1080-
¥1620-
¥2160-
全て一山13個を皿に盛ってあります。値段により１玉の大きさが変わります。写真は¥1080の山で、三方は含まれません。お皿に盛った状態での販売となります。

砂糖も何も加えていないですが、ほのかにお米の甘さが感じられます。輪切りにして焼いたり煮物に入れたり、バターソテーにしたりと、皆様思いおもいに食べ方を楽しんでらっしゃるようです。そのまま召し上がりたい方は、みたらし団子用のタレをカップでご用意しましたので、よろしければご一緒にお買い求めください。
1カップ54円。

＊重要なお知らせ＊
近年ご注文の数が増えてきて当店の製造能力の限界に近づいております。これは大変にありがたい事なのですが、昨年は店売りがほとんど出来ず、店頭でお断りさせていただいたケースも多かったです。今年も似たような事態が予想されますので、ご入用予定の方はご予約をいただけるとありがたいです。
何とぞよろしくお願いいたします。

５色おはぎ 価格各 1個 ¥150

販売期間　終了しました

秋のお彼岸の期間限定販売となります。今年は敬老の日と十五夜さんがあるので、例年なら20日からの販売ですが22日からの販売とさせていただきます。ご了承くださいませ。
こし・つぶ・きな粉・黒胡麻・シソ、5種類の味をお楽しみいただけます。
きな粉と黒胡麻は、粒あんをご飯で包み、表面にまぶしてあります。
シソは、白あんに干した紫蘇の葉を刻んで練り込んだ餡でご飯を包んであります。

アレルゲン：きな粉（大豆）

葛まんじゅう 価格￥140
販売期間　終了しました

吉野葛と寒天を合わせた生地にこし餡を埋め込み、カップ流しとしました。弾力のある葛の食感と、サラリとした口溶けが特徴です。日持ちは冷蔵庫で一週間ほどいたします。

若鮎 価格￥140
販売期間　終了しました

牛皮餅を芯に薄いどら焼きに似た焼き皮で、鮎の形を模して巻きました。中のお餅は少し青梅の果汁を練り込んであり、爽やかで淡泊な風味のお菓子です。

アレルゲン：小麦・卵

水ようかん 価格￥140
販売期間　終了しました

自家製のこし餡を使用し淡泊なのに風味豊かな逸品。喉ごし爽やかな水ようかんです。

利根山水 価格￥185
販売期間　終了しました

カップ入りの水羊羹と白桃・甘夏・青梅のゼリーになります。日持ちします（１ヶ月）ので、夏のご進物などに喜ばれています。各種折詰ございます。

葛ざくら 価格￥140
販売期間　終了しました

吉野産の葛と双目（ザラメ）糖だけで練り上げた葛生地でこし餡を包んでいます。柔らかさを重視した生地でダレ気味なほどですが、爽やかな葛の風味が生きています。

枝豆まんじゅう 価格￥120
販売期間　終了しました

枝豆を煮潰して白いんげんと練った餡を、薄皮のまんじゅうに蒸し上げました。
白い皮に少し透けて見える緑色の餡が涼しげな、夏のおまんじゅうです。

アレルゲン：枝豆（大豆）・小麦

水無月 価格￥140
販売期間　終了しました

小麦粉と米粉を練った生地をセイロで蒸し、仕上げに小豆を散らし、雨が波紋を広げてる様子を模したお菓子です。外郎に似た淡白な風味としっとりとした触感が特徴です。冷やしていただくと、よりいっそう美味しく頂けます。

アレルゲン：小麦