季節の和菓子

和菓子の栄光堂
季節の和菓子

季節限定販売の和菓子を紹介します。旬の素材を使い、その時期に一番美味しいお菓子をご賞味ください。

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税込み価格を表示しています。

さくら餅

さくら餅 価格 ¥160
販売期間 4月中旬まで

栄光堂の春を代表する和菓子。クレープの様に薄く焼いた皮に柔らかいこし餡をサンドしたさくら餅は,当地では初節句のお祝いに使われるなど,大変親しまれているお菓子です。それだけに餡と皮のバランス,葉の塩加減など細心の注意を払って調整致します。
日持ちは3日ほどです。

アレルゲン:小麦

道明寺製さくら餅

道明寺製さくら餅 価格  ¥160
販売期間 4上旬まで

道明寺種(もち米)でこし餡を包んださくら餅で、柔らかいおはぎの様な食感です。
関西方面に多いお菓子ですが,最近は関東でも人気が出てきました。
日持ちは2日ほどです。

さくら薯蕷饅頭

桜じょうよ饅頭 価格 ¥160
販売期間 4月上旬まで

中餡はほんのりと桜餅風味の餡、桜花の塩漬を一輪添えた薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)です。
薯蕷饅頭は大和芋をすり下ろし、その気泡でふっくらと浮かせてます。膨張剤は使用せず、粉は米粉を使用しますので、とてもしっとりとした食感と山芋の風味が楽しめるお饅頭です。
日持ちは3日ほどです。

草餅

草餅 価格 ¥160
販売期間 3月下旬まで

ヨモギの新芽を搗き込んだ新粉のお餅に粒あんを包みました。さくら餅と並ぶ春の代表菓子です。
日持ちは2日ほどです。

うぐいす餅

うぐいす餅 価格 ¥160
販売期間 4月下旬まで

白玉製のお餅でこし餡を包み、青えんどうのきな粉をかけたお餅です。きな粉の青色は無着色天然のものです。色落ちが早いのが難点ですが、風味はいいです。
日持ちは4日ほどです。

いちご大福

いちご大福 価格 ¥250
販売期間 5月上旬まで

生クリームと練り合わせた白あんを白玉のお餅で包み、寒天をくぐらせた苺を一粒載せました。苺は群馬県産の「やよいひめ」を使用してます。
日持ちは2日ほどです。

アレルゲン:乳

のし餅袋詰めかき餅袋詰め

のし餅・かき餅
価格 のし餅¥630・かき餅¥660

販売期間 3月下旬まで

のし餅とかき餅の小口切りを袋詰めにして販売しています。かき餅は青のりと金ゴマと塩を搗き込んだお餅です。なまこ型に丸めて一晩冷ましたものを、薄くスライスして袋詰めしてあります。
新潟県産もち米100%使用。開封前の賞味期間は3週間です。


かき餅袋 焼き

かき餅は、焼いて何も付けずにそのまま召し上がれます。


かき餅袋 黒豆かき餅袋 エビ

*期間限定で黒豆と小エビのかき餅を販売しています。
現在は販売終了とさせて頂きました。 各 ¥400

ぜんざい

ぜんざい 価格¥500
販売期間 節分頃まで

厳選小豆を弱火でゆっくりと炊き上げ、甘さを控えた柔らかい煮小豆です。お好みで水を足して一煮立ちさせ焼いたお餅を入れれば、手軽に美味しいおしるこが出来上がります。そのままトーストに塗って召し上がる方も。

▼最近販売を終了したお菓子▼

栗蒸し羊羹

栗蒸し羊羹
販売期間 終了しました

極上の栗と甘さを抑えたこし餡の、大変風味のよい栗蒸し羊羹です。
蒸し羊羹専用のこし餡を練り、なるべく少ないつなぎでコシを出す為に独特の製法で蒸し上げた栗蒸し羊羹です。栗と餡の調和を大切に仕上げました。
日持ちは開封前2週間、開封後は冷蔵で5日間となります。

アレルゲン:小麦

花びら餅

花びら餅
販売期間 終了しました

薄く延ばした紅白のお餅で、味噌あんとごぼうの蜜煮の細切りを挟んであります。宮中のおせち料理の一つをお菓子に作り変えたもので、年始のご挨拶の手みやげや、初釜にもよくご利用頂いております。お正月限定のお菓子です。
日持ちは3日ほどです。

やき栗

やき栗
販売期間 終了しました

国産栗100%の栗きんとんです。
栗を蒸して中身を掻き出し、少量の砂糖と煉って作った栗餡を茶巾に絞り、直火で焼いて仕上げました。懐かしい囲炉裏端のやき栗の風味が蘇ります。
日持ちは冷蔵で5日ほどです。

栗じょうよ

栗じょうよ
販売期間 終了しました

栗一粒を包んだ小豆こし餡の薯蕷饅頭(じょうよまんじゅう)です。 山芋に米の粉と合わせて作る薯蕷まんじゅうは、絹のようなきめ細かいシットリとした皮が特徴のお饅頭です。膨張剤を使わずすり芋の気泡で浮かせるので、芋の腰が弱い夏場は製造を止めてますが、春・秋・冬と季節によって色々な薯蕷まんじゅうが登場します。
日持ちは3日ほどです。

芋ようかん

芋ようかん
販売期間 終了しました

じっくりと一時間以上かけて焼いたお芋を裏ごしして、少量の砂糖と練り合わせて押し固めた芋ようかんです。
つなぎになるような寒天や粉類は使わずに、芋の弾力だけで固まってます。サツマイモは徐々に柔らかく蜜っぽくなってくるので、例年12月ごろまでの販売となります。
日持ちは冷蔵で5日ほどです。

亥の子餅

亥の子餅
販売期間 終了しました

子沢山で元気なイノシシの子供にあやかり、お子様の健やかな成長を願う七五三祝いに合わせて、この時期に作られるお餅です。きな粉餅でつぶ餡とほおづき餡を包んでおります。
日持ちは4日ほどです。